IDENTIFIKASI DAN UJI AKTIVITAS KOMBUCHA DAUN DEWA TERHADAP BAKTERI DERMATITIS SEBAGAI KANDIDAT ANTI JERAWAT UNTUK MENDUKUNG KESEHATAN PERSONEL TNI

Daun dewa (G. divaricata) merupakan salah satu tanaman obat yang dimanfaatkan dalam pengobatan karena kandungannya berupa flavonoid, tanin, saponin, dan sebagainya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik bakteri yang terdapat pada fermentasi kombucha daun dewa, serta menganalisis aktivitas antibakterinya terhadap Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, dan Cutibacterium acnes. Pengoptimalan hasil penelitian ini dilakukan dengan metode fermentasi pada berbagai konsentrasi gula (10%, 15%, 20%, 25%, 30%) serta pengamatan lama fermentasi (0, 7, 14, 21, 28 hari). Identifikasi karakteristik bakteri dilakukan dengan mikroskopis menggunakan pewarnaan sederhana. Uji aktifitas bakteri menggunakan uji bioassay dengan difusi sumuran pada media Mueller Hinton Agar. Hasil identifikasi menunjukkan keberadaan bakteri dengan bentuk batang (basil) dan bulat (kokus). Uji antibakteri memperlihatkan bahwa variasi konsentrasi gula dan waktu fermentasi memengaruhi ukuran zona hambat secara signifikan. Aktivitas tertinggi teramati pada konsentrasi 20% pada bakteri S. aureus dan S. epidermidis, sedangkan pada C. acnes teramati pada konsentrasi 15%, ketiga hasil tersebut terdapat pada pengamatan hari ke-28. Temuan ini mengindikasikan potensi kombucha G. divaricata sebagai kandidat anti jerawat alami yang bermanfaat untuk kesehatan kulit personel Tentara Nasional Indonesia maupun masyarakat luas.