STUDI ETNOBOTANI TANAMAN PANGAN DI DESA SUKAWENING, DRAMAGA BOGOR DALAM RANGKA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN NASIONAL

ebagai kearifan lokal, tanaman pangan diwariskan dari generasi ke generasi. Sumber daya hayati yang dimiliki oleh Bogor sangat beragam sehingga menjadikannya salah satu kota yang kaya karena sumber daya alam yang melimpah dan berbagai bentuk tanaman tropis yang didukung oleh iklim yang baik
dan tanah yang subur. Untuk meningkatkan kesejahteraannya, sumber daya alam harus dimanfaatkan dengan upaya budidaya untuk mencegah kepunahan spesies tanaman pangan dan pelestarian pengetahuan melalui studi etnobotani. Studi
etnobotani dapat membantu menemukan dan memahami sumber makanan lokal yang digunakan oleh penduduknya sehingga dapat digunakan untuk mengoptimalkan penggunaan tanaman lokal yang memiliki nilai gizi tinggi untuk meningkatkan diversifikasi tanaman pangan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi berbagai macam spesies dan pemanfaatan tanaman pangan
serta potensi keanekaragaman tanaman pangan di desa Sukawening Bogor. Penelitian dilaksanakan selama empat bulan (September-Januari) di desa Sukawening. Jenis penelitian berupa penelitian kualitatif dengan menggunakan
teknik snowball sampling serta teknik wawancara semi-terstruktur. Berdasarkan hasil wawancara diketahui sebanyak 54 spesies tanaman pangan yang dimanfaatkan penduduk desa Sukawening yang didominasi dari famili Fabaceae (7 spesies). Penduduk desa Sukawening banyak memanfaatkan tanaman pangan
berpawakan herba (25 spesies) dan bagian tanaman buah (24 spesies) paling banyak digunakan. Tanaman sering diolah dengan cara direbus. Kategori kegunaan tanaman pangan oleh penduduk desa Sukawening terbagi menjadi sumber pangan pokok, sumber pangan tambahan, sumber biji-bijian, sayuran,
buah-buahan, bumbu, dan bahan minuman. Kelapa (Cocos nucifera), pepaya (Carica papaya), dan jagung (Zea mays) merupakan tanaman yang memiliki nilai UVs tertinggi di desa Sukawening sebesar 0,06. Penduduk desa Sukawening membudidayakan 46 spesies tanaman pangan untuk mempertahankan ketahanan pangan nasional. Hal ini menunjukkan bahwa pendudukknya masih melestarikan
pengetahuan dan pemanfaatan tanaman sebagai sumber makanannya.

Kata Kunci : Desa Sukawening, Etnobotani, Fabaceae, Pengetahuan Tradisional, Tanaman Pangan